10/08/2008
Amici del tartufo polesano
L’associazione “Amici del tartufo Polesano” è costituita da un gruppo di amici che, accomunati dalla medesima passione, hanno deciso di valorizzare quello che la natura continua a restituire, ignara di modernità e globalizzazione, in quel meraviglioso habitat chiamato Polesine. Scopo del gruppo è di promuovere attività inerenti lo studio, la coltivazione e la raccolta del tartufo, la sua tutela, l’incremento delle zone tartufigene (con la messa a dimora di piante micorrizate), l’allevamento e l'addestramento dei cani da tartufo, l’organizzazione di mostre e manifestazioni al fine di divulgarne la conoscenza.
Passatemi la metafora, l’associazione “Amici del tartufo Polesano” è nata proprio come nasce il tartufo, frutto fortuito e quanto mai spontaneo, da una coincidenza di condizioni ambientali, climatiche, naturali e, seppur in minima parte, favorite dall’uomo. E’ l’uomo, infatti, che, alle soglie del terzo millennio, si adopera per mantenere integre le “tartufaie”, ovvero quelle zone che storicamente presentano condizioni favorevoli alla nascita del tartufo. La natura pensa, poi, al resto, facendo sì che, in determinati periodi dell’anno, un mix irripetibile di umidità, precipitazioni atmosferiche, esposizioni al sole (ed alla luna) renda possibile il “miracolo” del tubero.
17:48
Scritto da: enricovice
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